講座人簡介：王周平，江南大學食品學院教授，博士生導師，副院長。2004年在西南大學獲得分析化學博士學位。2004-2006年，在清華大學化學系從事博士后研究工作。2006年至今在江南大學食品學院工作，主要研究領域為食品營養與安全檢測。2007年聘為教授，2009年評為博士生導師。系教育部“新世紀優秀人才支持計劃”入選者，（法國）梅里埃科學基金獲得者，國家食品藥品監督管理局首批餐飲服務食品安全專家，江蘇省“333人才工程“入選者，江蘇省青藍工程中青年學術帶頭人，江蘇省食品科學與技術學會秘書長。

圍繞基于納米探針和新型分子識別的食品營養與安全檢測技術研究，先后主持了國家“863”計劃、國家自然科學基金、江蘇省科技支撐計劃、江蘇省自然科學基金、教育部博士點基金、國家“十二五”科技支撐計劃子課題、國家質檢總局科技計劃、（法國）梅里埃科學研究基金（該基金全球食品安全領域第一個資助項目）等科研項目10余項。迄今為止已發表學術論文100余篇，其中SCI源刊收錄論文72篇，SCI論文被他人引用共880次，單篇他引最高212次。獲得國家發明授權專利12項；獲中國分析測試協會科學技術一等獎1項；獲高等教育國家級教學成果一等獎1項，江蘇省教學成果特等獎1項。

要求所有申請國家自然科學基金的老師和無課老師按時參加，到會人員要求簽到。