講座人簡介：Y. Martin Lo，博士，食品加工與安全領域專家，現任Biointellipro公司總裁，是國際食品科技聯盟首位無任所大使，致力于協助發展中國家發展農業與食品科學。曾執教于美國馬里蘭大學食品科學與營養學系并任研究所主任。擔任Wiley出版集團公司的《食品加工與保存》和《食品科學與營養》的期刊主編。在著名學術期刊發表80余篇研究論文，主要研究方向包括糧食和農業副產品的轉化增值與食品安全策略的發展。曾協助美國州政府衛生部審核并認可食品加工操作規范。曾任馬里蘭美國農業部食品安全檢驗局食品安全HACCP負責人，并任食品安全和應用營養聯合研究所主要培訓師，對商業無菌包裝食品與良好農業規范（GAP）進行國際培訓。2012年獲美國白宮頒發的志愿服務總統獎。